arroz com macarrãozinho

Arroz com macarrãozinho é o nome que dávamos quando o prato era servido na infância. De influência árabe, sempre foi uma das especialidades da minha avó. É bem fácil de fazer e bem gostoso de comer.

Ingredientes

  • 5 “gomos” de macarrão cabelo de anjo
  • 2 ½ xícaras de arroz

Como fazer

Fritar o macarrão cru no óleo até que ele fique bem moreno. Não, não vai cebola nesse aqui.

Acrescentar o arroz e dois “cabrechinho” (caldo) de galinha. Misturar tudo, colocar água e pronto.

One Comment

  1. Pat Tucker

    I thought we were the only ones that made this. My grandmother’s cousin made this with leg of lamb, made gravy with the drippings to put on the noodle/rice mixture. Our recipe is 3 tablespoons each of butter and shortening melted in frying pan. Add three handfulls of soup noodles noodles and brown slightly, add half cup of rice, salt, three cups of water. Bring to boil then low heat till rice absorbs all the water, serve. We’re Hungarian on my Mom’s side, Ukrainian on Dad’s. Thanks!

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