Eu já contei por aqui o desastre que eu sou na cozinha, queimando de pipoca de microondas até muqueca largada no fogão em troca de uma piscina. No entanto, minha gente, o mundo mudou. Desde que o Obama disse yes-we-can, eu me convenci de que poderia haver uma relação harmônica da minha pessoa com o fogão.
É claro que tive ótimas influências externas, mas agora posso dizer que começo a engatinhar na cozinha. O engraçado é que eu continuo lesada para certos detalhes e acabo aprendendo na raça mesmo. Nada de muito radical, mas algo como pensar em fazer filé de frango em tiras e, após um momento de reflexão, perceber que é mais fácil fazer isso grelhando o bife primeiro e cortando as tiras depois, ao invés de fatiá-lo cru. Isso pode parecer babaca, mas é uma bela diferença no momento crucial de montar o macarrão com páprica, tomate, fatias de frango e castanha de caju salpicada.
Outra coisa que eu venci – hoje, pra ser sincera – foi a panela de pressão. Eu sempre escuto umas histórias de cozinhas que foram destruídas pela panela, coifas arrasadas, feijão em todos os cantos do azulejo e, por isso, cultivava um certo pavor. Resolvi preparar uma sopa de abóbora com gengibre e usei a tal da panela. Durante o processo, continuei com a idéia de que seria ejetada da cozinha coberta com abóbora e salsinha, mas tudo deu certo. A receita? Abóbora, gengibre, alho, salsinha e caldo de frango. Coloque tudo na panela de pressão, espere fazer barulho, aguente mais uns 15 minutos em fogo baixo, olhe pra panela soltando a pressão e prepare-se para morrer, abra-a, agradeça a quem quiser por não ter sido morto pela panela, bata tudo no liquidificador e sirva, com frango desfiado a gosto.
Volto a dizer: esse mundo é totalmente novo pra mim. Ainda peno um monte para fazer as coisas sem lesar e ficar horrível. E tenho consciência de um problema futuro: cebola. O treco vai em tudo que é receita e eu sou péssima em lidar com estes seres que te fazem chorar. Um dia, quem sabe, quando o Obama erradicar a fome no mundo e disser yes-we-fucking-can, talvez eu me convença de que posso lidar com elas.
9 Responses to “yes, we can”
hehehe
confesso, ainda tenho um pouco de medo da panela de pressão… “Aprendi” a usar em um curso básico de cozinha, e faço feijão, carne de panela, essas coisas, mas sempre um pouco apreensiva…
Quanto à cebola, minha sugestão é comprar já picadinha no supermercado. Claro que é mais caro, mas garante o gostinho nas receitas, livre de lágrimas e cheiro nas mãos…
Ai que lindo ver que você está encarando a cozinha. Logo se apaixona de vez.
Vê se interessa essa receita, eu adoro e foi uma das minhas primeiras: http://tinyurl.com/5mqfjg
Beijo!
panela de pressão, hm, treinamento nível 2, pequena gafanhota.
Cebola só assusta no começo,mas o gosto que deixa na comida vale o sacrifício dos olhos. Alho também, demorou um tempão pra eu aceitar o cheiro na mão.
Cozinhar é uma delícia..pena que não sei direito.
hehehhe, as primeiras vezes dá mór medo!
hahahha, é súper simples, mas pra qq pessoa que eu falasse que ia usar a panela de pressão, logo ouvia : cuidaaado….
e toda vez que eu ia desligar o fogo da bendita, eu, como ato espontâneo e natural, afastava a cabeça e esticava o braço!
hahahhahahha,
Mas panelas de pressão são mágicas! e eu descobri que se vc não tampar direito, o máximo que pode acontecer é seu feijão ficar duro e feio como um pedreiro (experiência própria)
Ah, Mawá, que delícia de descoberta!!
Olha, não tenho a menor vergonha de dizer que continuo errando um monte, aprendo às vezes, me divirto sempre. Daqui da minha cozinha nova e pequenina, com duas bocas de fogão vitrocerâmico (como demooooora pra esquentar a panela) e uma geladeirinha nano (tipo frigobar), sinto que estou na mesma fase que você, descobrindo e errando e rindo
Adoraria ver o Obamis complementar o slogan!
Um beijo, querida, pra você e pro Weno
Mawa, dica pra não chorar, ao cortar a cebola ao meio você molha com água e esfrega um pouco..vc vai sentir aquela meladinho que é o q faz chorar, é batata!! não rola choro nenhum. don´t cry for me total.
eu cozinho mas tenho medo da panela de pressão. não uso mesmo.
Mawá, lido com a cebola da seguinte forma: acendo uma das chamas do fogão, não precisa ser em fogo muito alto; apoio uma tábua de cortar legumes em outro queimador – desligado, claro, próximo à chama acesa;corto a cebola pela metade e apoio-as na tábua; pico as metades em pedaços pequenos ou maiores, a gosto. Pode ser até bem picadinho, que a gente não chora, sabe por que? O fogo aceso queima o gás que sai da cebola ao ser cortada antes de chegar até nós, e é ele que nos faz chorar. Simples assim. Não sei se fui eu que inventei o truque, ou vi em algum lugar,mas dá certto!
Beijos
o site ta aparecendo todo estranho e sem layout, era pra ser assim mesmo?