Existe algo magnético entre o peixe cru, o wasabi, o shoyu e a minha língua. Não consigo explicar o momento gelado em que o arroz toca sua boca, o shoyu é absorvido pela galera gustativa da sua língua, o wasabi dá aquele ardidinho bom e você degusta o peixe fechando um pouco os olhos e balançando a cabeça sutilmente pra frente e pra trás, soltando aquele som básico de hummm.

Comida japonesa é bom bagarai. Fica aqui a minha homenagem ao Centenário da Imigração Japonesa no Brasil já que, sem eles, provavelmente minha paixão descrição acima não seria possível.

Eu não tava aqui há 100 anos atrás, mas se estivesse, com certeza saudaria os nipo-amigos com um Irashaimasse.